香云纱的具体生产工艺流程繁复：

桑蚕丝丝绸→精练→浸莨水1次→洒莨水6次→封莨水6次→煮绸1次→封莨水12次→煮绸1次→封莨水1次→卷绸→过河泥→水洗→封莨水1次→晒干→摊雾→拉幅→整装。

晒莨。压上竹竿，在草皮上将纱绸曝晒至干。汁液蒸发，色素停留在表面，造就了香云纱上深下浅的色泽。

洒封莨水。给晒干的纱绸扫上莨水，再晒干，重复数十次，加深色泽。

煮绸。为了促进丝绸吸收薯莨色汁，再将其放入铜锅蒸煮，反复九次。

过乌。将河泥涂抹在纱绸上，让泥中硫化铁与薯莨中的单宁发生化学反应。

洗泥。洗掉河泥，曝晒至干，丝绸涅槃重生，成为世界上最深沉爽滑的香云纱。

历经30多道工序，因生产加工的特殊性，所以面料上会有少量的黑斑、红斑及白痕。

晒莨场还有两个标配：晒地和河涌。晒地面积视晒莨场规模而定，表面平坦，以泥垫底，铺上细砂，种植草皮。