这两道菜都是白苗苗很喜欢吃的，不知道，当这两道菜对决的时候，会是什么结果呢？白苗苗完全就是脑补了一下，这要是自己选择的话，她应该……想了半天，还是没有结果，这个，还是得交给舌头感受到的感觉来判断啊！

评委们在尝过两道菜以后也有过短暂的纠结，互相低声商议了一番，最终大家居然同时举起了红白两色的牌子。

“啊，怎么这样啊？”不仅仅是张秋白，所有的厨师都对这个结果感到十分的震惊和讶异。

“就是，怎么会是平分呢？怎么的也应该选择一个出来啊！”

“就是啊！”

“大家安静，我想在座的评委们都这么选择，那么，定然是有原因的！”御膳司的宗大人没有作为评委，但是却对这所有的制作过程和和色相都有个判断，看到那些他都能够猜测出大致的水平范围了。

刚刚就看到的苏澈和臣国厨师在处理虾上的动作，都是十分流畅，所有的动作都如行云流水一般，颇具欣赏性。

做出来的成品在颜色上也都很好看，虽然那蝴蝶虾更为鲜艳亮眼，但是在滋味上，应该还是葱爆的口味更为丰富！两个人的制作时间也差不多，所以这两个人，实力确实是相当的。

评委们如此一说，大家也便就是没有了什么异议，白苗苗虽然没有想到最后评委们会这么选择，不过如果是她自己在这两道菜里面选择的话，她还真的不知道要如何选择呢！

接下来就是张秋白了，现在已经进行了八场对决了，大敖只胜出了3场，臣国胜出了4场，还有一场是平局。现在就是张秋白和白苗苗了，只要他们当中有一个人失利，那么，大敖都是输了。

对面的那位评委似乎更为随意，指着堆放在一角的红薯说道：“你们就以红薯入菜来一道料理吧！”

红薯料理？白苗苗脑子里飞快闪过的就是烤红薯，那滋味，真的是无可比拟啊！可是，如果真的做了那个烤红薯的话，肯定是会输的，料理是要讲究好吃是没有错，但是，这比赛中的料理，定然是要色香味俱全才更占有优势。

“两位，就请开始吧！”见两位厨师都有些愣在了现场，卫公公好心提醒道。

两位厨师面对面的，互相一抱拳，在这一刻，他们从彼此的眼睛里都看到了一种迷茫。

在这个时代，红薯都是最下等的穷苦人家才吃的东西，稻米才是最为精贵的主食，但是很多人却根本就吃不起稻米。所以主食就会变成这些红薯，而红薯又真的是比较好成活，也还算是丰收，所以，深受穷苦百信的欢迎。

说实话，张秋白还真的是没有做过红薯料理，这红薯，在酒楼里也是有用过的，但是一般都是用红薯粉……想到这里，张秋白脑中开始有了主意。

选择了几个表面干净光滑的红薯，快速的用刀削去表皮，然后放入烧着水的大锅内蒸熟，再取出，放入一个大的容器里，用勺子将这些红薯完全碾碎成泥状物，然后直接加入番薯粉，和一些糖粉，直接上手，将这些东西全部混合，揉制成团，然后拿出来，放在面板上，大力揉合均匀。

白苗苗看着张秋白的制作过程，不知道他想要做的究竟是什么。因为他已经完全改变了红薯的形状。

另外一边，厨师将红薯完全切成细小的块状，然后也加入了面粉，制作成一个个精巧的小红薯盒子。看样子应该是要丢进油锅里炸成香脆的红薯盒子。

希望张秋白这一次一定要赢啊！不然她就根本没有出场去比赛的必要性了。

张秋白还在大力的揉制那个面团，而对方的厨师都已经开始在炸红薯了。

感觉到面团的韧劲差不多了，张秋白才停了下来，用袖子擦了擦额头上已经出现的汗水，再继续将那个苗团揉成一个长长的圆柱形。

用刀切成一个一个小剂子，再逐一搓成圆团，一个一个可爱的黄色的小圆子就出现了，锅中的开水已经烧开了，将小圆子全部都丢尽锅里，大火烧开，等到小圆子都已经全部漂浮起来了，快速捞起，放入冰水中。

然后从另外一口锅里取出煮好的红豆汤，加入已经凉好的圆子，一碗漂亮的糖水红薯圆子就完成了！

对方的炸红薯盒子也已经做好了，两位的菜品很快地被呈现到各位评委们的面前。